Shakshuka mit Peperoni

Shakshuka mit Peperoni

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Ein Hauch von Orient: Shakshuka kombiniert eine geschmacksintensive Tomatensauce mit pochierten Eiern zu einem traditionellen Gericht aus Nordafrika. Der erste Schritt ist unkompliziert: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika brutzeln in Olivenöl, bis sie weich sind. Frische oder stückige Tomaten kommen nun in die Pfanne, verfeinert mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker für die perfekte Balance. Nach etwa 15 Minuten sanftem Köcheln hat die Sauce die ideale Textur und ein intensives Aroma. Die Eier werden direkt in kleine Mulden in der Sauce gegeben. Durch das sanfte Garen unter einem Deckel stockt das Eiweiß, während das Eigelb flüssig bleibt - nach 5-7 Minuten ist es servierbereit. Feta und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben dem Gericht eine besondere Note. Shakshuka wird traditionell mit Brot serviert, das die Sauce perfekt aufnimmt und ergänzt. Egal, ob als würziger Start Shakshuka in den Tag, sättigender Brunch oder leichtes Abendessen - Shakshuka überzeugt immer. Wer es gerne scharf mag, gibt einfach eine kleine Menge Chili oder Harissa dazu. Diese Spezialität ist einfach gemacht, aber geschmacklich eine Reise in den Orient!

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